11 Diciembre 2023 Tiempo de lectura: ~1 minuto

Hace tiempo encontré esta información, que es muy útil si no quieres que la fruta que compras se estropee y para que fruta que compraste verde madure.

Hay frutas que siguen madurando una vez recolectadas y otras no. Esto es debido a un fenómeno denominado climaterio.

Un ejemplo de las frutas que maduran son los tomates, las manzanas y peras, los plátanos y los aguacates. Yo no sabía esto y por eso esperaba a recoger los tomates del huerto hasta que estuvieran maduros, por lo que, a veces, los encontraba comidos por orugas. Ahora espero a que estén sanos pero un pelín verdes y los recojo.

En el otro lado, las frutas que no maduran están los cítricos, las cerezas,  la, piña, las uvas, las granadas, las frambuesas, las moras y los arándanos.

Por tanto, ya sabes qué debes hacer con la fruta climatérica que aún esté verde: juntarla con más frutas del mismo estilo. Pero pasa lo contrario: si ya estaban maduras y las juntamos pueden pasarse antes.

Por último, si mezclas frutas de ambos tipo puedes conseguir que las que no maduran solas lo hagan, pero, eso sí, lentamente.

3 Diciembre 2023 Tiempo de lectura: ~1 minuto

• Mastica frutos de anís tras la comida: después de comer y preferiblemente tras cepillarte los dientes, mastica un par de semillas de anís. Esta planta es un remedio natural contra el mal aliento porque evita la formación de bacterias.
• Come albahaca (que tú puedes cultivar en tu terraza o incluso en la cocina) con aceite de oliva y pan. La albahaca tiene muchos de flavonoides , con propiedades antiinflamatorias y sedantes.

30 Noviembre 2023 Tiempo de lectura: 2 minutos

Hace tiempo que tenía esta lista que había ido recopilando pero no encontraba el momento de publicarlo en mi web. La incluyo:

1.- Broquil: para reducir las toxinas acumuladas en el organismo (en general las crucíferas; principio activo: indole)

 2.- Xiitake (hongo comestible) : para incrementar las defensas (principio activo: lentinan)

 3.- Uva negra: contra las enfermedades cardiovasculares (principio activo: resveratrol)

 4.- Alcachofas: para proteger el hígado (principio activo: cinarina)

 5.- Mijo: contra el dolor articular (gracias a su contenido en silicio)

 6.- Aguacate: para conservar una piel elástica y protector cardíaco (es rico en vitamina E y grasas monoinsaturadas)

 7.- Sardinas: para unas arterias elásticas (principio activo: omega 3)

 8.- Albaricoques y orejones: para proteger la piel de las agresiones solares y las mucosas (principio activo: betacaroteno)

 9.- Manzana: contra el reumatismo (principio activo: quercitina y pectina)

10.- Ajo y cebolla: antimicrobianos, antiinflamatorios y para proteger el corazón (principio activo: alicina)

11.- Algas: para controlar el peso (principio activo: yodo y otros minerales)

12.- Cebollas tiernas (calçots): contra el cancer (principio activo: glutaion)

13.- Espinacas: poderoso antioxidante (principio activo: luteina)

14.- Arándanos y grosellas: renovadores de las células (principio activo: antocianidinas)

15.- Kiwi: para una piel elástica (contiene mucha vitamina C y magnesio)