la maduración de las frutas

11 Diciembre 2023 - Tiempo de lectura: ~1 minuto

Hace tiempo encontré esta información, que es muy útil si no quieres que la fruta que compras se estropee y para que fruta que compraste verde madure.

Hay frutas que siguen madurando una vez recolectadas y otras no. Esto es debido a un fenómeno denominado climaterio.

Un ejemplo de las frutas que maduran son los tomates, las manzanas y peras, los plátanos y los aguacates. Yo no sabía esto y por eso esperaba a recoger los tomates del huerto hasta que estuvieran maduros, por lo que, a veces, los encontraba comidos por orugas. Ahora espero a que estén sanos pero un pelín verdes y los recojo.

En el otro lado, las frutas que no maduran están los cítricos, las cerezas,  la, piña, las uvas, las granadas, las frambuesas, las moras y los arándanos.

Por tanto, ya sabes qué debes hacer con la fruta climatérica que aún esté verde: juntarla con más frutas del mismo estilo. Pero pasa lo contrario: si ya estaban maduras y las juntamos pueden pasarse antes.

Por último, si mezclas frutas de ambos tipo puedes conseguir que las que no maduran solas lo hagan, pero, eso sí, lentamente.