Autosuficiencia
Antes de empezar esta sección, he investigado lo que había disponible al respecto en Internet y a través de libros de fácil acceso en Bibliotecas.
Pero lo que yo quiero incluir aquí es una recopilación de la información
que vaya encontrando y la que pueda añadir en base a mi propia experiencia
(y la de mi familia cercana, por supuesto), referente a métodos ancestrales
de procesado de alimentos y todo tipo de materiales, antiguas técnicas de
conservación de alimentos y todo aquello que permita la vida sin el recurso
de suministros externos.
Esta claro que somos una sociedad cada vez más especializada, de forma que podemos ser grandes expertos en algo y nulidades en casi todo lo demás. No es una postura criticable: pero la considero incomoda. En caso de necesidad, provocada por cualquier circunstancia inevitable, no sabríamos que hacer.
Es para mi importante incluir esta sección. Y desear que no precisemos de ella en un futuro próximo, sirviendo exclusivamente para el disfrute de quienes quieran pasar un buen rato ensayando alguno de los procedimientos que aquí se describen en sus ratos de ocio.
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